Mr jey

Cocktail di frutta e macedonie.

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Questo libro è stato realizzato con StreetLib Write (http://write.streetlib.com)
un prodotto di Simplicissimus Book Farm

Le tue ricette semplici e veloci per fare dei gustosicocktail di frutta e delle ottime macedonie.

Ricette per 4 persone.

Ingredienti

Estivo: 4 pesche, 2 bicchieri di tè forte, ghiaccio tritato, 1 cucchiaio di zucchero.

Preparazione

Preparare il tè zuccheratelo e lasciatelo raffreddare. Sbucciare le pesche, fatele a pezzetti, mettete tutto nel frullatore insieme al tè e frullare a velocità alta. Quando il composto sarà liscio aggiungere il tè e frullare di nuovo fino a far sciogliere il ghiaccio. Versare e servire subito.

Anabana: 2 Bicchieri di succo di ananas, 100 gr di panna, 2 banane, 1 bicchiere di ghiaccio tritato, 2 cucchiai di miele.

Preparazione: Sbucciare le banane e frullarle insieme alla panna, succo di ananas e il miele. Quando il composto sarà liscio aggiungere il ghiaccio e frullare di nuovo. Servire subito.

Banana blis:

4 banane, 1 bicchiere di vodka alla banana, succo di limone 1/2, 1 bicchiere di rum, cannella e ghiaccio tritato.

Preparazione: sbucciare le banane e frullatele insieme al succo di limone, al rum e alla vodka. quando sarà liscio aggiungere il ghiaccio e frullare di nuovo. Servire aggiungendo sopra al cocktail posto nel bicchiere un velo di cannella.

Fragola dissetante: 1/2 cointreau, 2 bicchieri di spumante, 1 bicchiere e mezzo  succo di fragola.

Preparazione: versare in un recipiente il cointreau e il succo di frutta mettere in frigo a fatelo raffreddare bene. Nello scompartimento più freddo mettere lo spumante. Dopo un paio di ore e anche di più mescolate il tutto e servite immediatamente.

Latte di frutta: 1 banana, 150 gr di albicocche, 150 gr di fragole, 1 limone, 160 gr latte condensato, ghiaccio tritato.

Preparazione: Pulire la frutta, tagliatela a pezzi e frullatela insieme al latte, buccia di 1/2 limone grattugiata e 2 bicchieri di ghiaccio. Servire subito.

Sangria di pesche: 1 limone, 2 arance, 4 pesche, 2 bicchieri di limonata, 1 litro vino bianco, 200 gr di zucchero, 1 bicchiere di cognac.

Preparazione: Sbucciare e tagliare la frutta, mettere la fritta in un grande recipiente e versate su di essa la limonata dove all'interno avrete fatto sciogliere lo zucchero. Aggiungere vino e cognac mescolare delicatamente e mettere in frigo per tre ore circa. Servire  molto freddo.

Dissetante all'uva: 2 banane, 2 cucchiai di miele, 2 bicchieri di succo di uva, 4 cucchiai ghiaccio tritato.

Preparazione: Schiacciare l'uva fino al riempimento di 2 bicchieri. Mettere nel frullatore il succo insieme al miele e alla frutta a pezzetti. frullare per circa più di un minuto e aggiungere il ghiaccio e frullare di nuovo. Servire freddo.

Macedonia: 2 pesche gialle, 2 mele, 4 albicocche, 2 kiwi, 200 gr. ciliegie, 2 limoni, 1 pompelmo rosa, 500 gr. panna montata, 3 albumi, 200 gr. zucchero.

Preparazione: Sbucciare le frutta e fatela macerare in frigo per poco tempo cospargendola di 2 cucchiai di zucchero. Montare la panna (fredda) e mescolare insieme alla buccia di limone tritata e poco alla volta aggiungete il succo di limone addolcito con lo zucchero rimasto. Montare gli albumi a neve e unire con la panna al limone. Mettere nelle coppe e coprire con la spuma ottenuta dalla panna.

Macedonia con gelato e salsa di albicocche: 4 fette di ananas, 2 kiwi, 4 albicocche, 100 gr. gelatina di fragole, 200 gr. di fragole, 2 cucchiai di cognac, 1 arancia, 1 palla di gelato alla frutta, 1 punta di noce moscata, 2 cucchiai zucchero.

Preparazione: Sbucciare la frutta, tagliatela, cospargetela di zucchero e mettetela nel frigo. Sciogliere la gelatina, stemperatela con col succo di arancia e cognac e aggiungere poca noce moscata grattugiata. Mettete la macedonia nella coppe e al centro di essa una pallina di gelato, colare sul gelato la gelatina fusa e servire.

Macedonia ai fiocchi di latte: 150 gr di fragole, 2 banane, 4 kiwi, 20 noci, 1 cucchiaio di rum, 1 limone, 200 gr. fiocchi di latte, 1 pera, 1 mela, 100 gr. di zucchero, 1 panna spray.

Preparazione: Sbucciate la frutta e tagliatela a dadini, raccoglietela e mescolatela delicatamente con la buccia di limone grattugiata e con lo zucchero misto alla vaniglina, bagnatela di succo di limone e rum. Cospargete di fiocchi di latte e gherigli delle noci tritati in modo uniforme. Mettete tutto in frigo fino al momento di essere servita.

Macedonia al riso soffiato: 200 gr di fragole, 2 pere, 8 albicocche , 2 mele, 80 gr. di zucchero, 2 cucchiai nocciole tritate, 1 vasetto di panna, 40 gr. cioccolato fondente, pepe, 100 gr. di riso soffiato.

Preparazione: Pulire tutta la frutta, tagliatela a dadini e mettetela in un contenitore. Aggiungete una spolverata di zucchero e pochissimo pepe macinato finemente. Mescolate il tutto aggiungendo le nocciole, ilcioccolato a scaglie e la panna e mettete in frigo. Prima di servire prendete le coppette che avrete preparato e mettete su un pò di riso soffiato. Servire subito.